南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/09/19/2012091913365485707160.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“糯米滋的主要原料是糯米,糯米的功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高,所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、椰蓉、莲蓉馅搭配,口感好色彩艳。”

食材明细

主料
辅料

南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤

  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:1
    1
    材料:糯米粉180克,澄粉35克,椰蓉10克,莲蓉馅 100克,水、色拉油适量(莲蓉馅是甜味的我就没用糖)。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切成块。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅蒸熟,南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:4
    4
    把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中,搅拌一起稍凉。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:5
    5
    和成光滑的南瓜糯米粉团。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:6
    6
    南瓜面团做成大小一致的小剂子,莲蓉馅做成比南瓜球小的球。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:7
    7
    手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:8
    8
    收口滚成光滑的球形,放置在板上。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:9
    9
    做好的糯米滋胚。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:10
    10
    玉米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油,放入糯米滋胚盖盖。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:11
    11
    开锅蒸5-8分钟停火,盖2分钟出锅。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤:12
    12
    蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉,糯米滋就做好了。
  • 使用的厨具:蒸锅
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