干炸豆腐

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“豆腐几乎是这边过年必备的食物。豆腐就是“都是福”的意思。用豆腐做年菜,有很多丰富的食谱。我先做个干炸豆腐。这样炸出来的豆腐,我们叫豆腐干。可以用来拌菜,炒菜。直接吃也很好。”

食材明细

主料
辅料

干炸豆腐的做法步骤

  • 干炸豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐一块。
  • 干炸豆腐的做法步骤:2
    2
    切片。
  • 干炸豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐表面抹小许食盐,放一边等食盐溶化。
  • 干炸豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅冷油。
  • 干炸豆腐的做法步骤:5
    5
    油热放筷子,筷子头起泡泡的时候油温就合适啦。
  • 干炸豆腐的做法步骤:6
    6
    放豆腐块干炸。
  • 干炸豆腐的做法步骤:7
    7
    豆腐块可以看出来变黄了。
  • 干炸豆腐的做法步骤:8
    8
    两面金黄色就炸好了。第一锅忘了拍炸好的状态,这是第二锅的样子。
  • 干炸豆腐的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 干炸豆腐的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 使用的厨具:不粘锅
    所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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