自制鱼豆腐

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  龙利鱼肉用料理机打成泥加盐，鸡精，胡椒粉。

2

加料酒。

3

加耗油，生抽。

4

加淀粉，蛋清搅打上劲。

5

放入耐高温容器中压平。

6

上锅蒸二十分钟。

7

蒸熟出锅脱模切小块，锅中刷油下锅煎。

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煎制金黄色即可。

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成品图。