家常红烧肉

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  1

  五花肉切方块。冷水下锅焯水后捞出洗净。

2

锅里不放油，小火煎五花肉，至表面微焦。

3

冷锅冷油下冰糖炒糖色。

4

下五花肉翻炒上色均匀。

5

加葱段姜片翻炒。加一大勺料酒，1大勺生抽，半勺老抽，盐，水，炖一小时。

6

收收汁，出锅。