青瓜拌琵琶腿肉

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  食材：琵琶腿（已清洗）、青瓜、姜片、剁椒。

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将青瓜洗净捞出。

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放在案板上拍开再切段。

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将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

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大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。

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晾凉。

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接着，将晾凉好的琵琶腿去骨撕成小块。

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合入切好的青瓜。

9

然后，加适量的剁椒。

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加适量的盐。

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加适量的酱油。

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调味拌匀即成。