““足够实惠，足够口味，足够颜值，来上一盘让你好吃到停不下来啊！” ”
食材明细
大盘鸡的做法步骤
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1鸡肉斩块儿放清水里浸泡洗净。
2
放入开水锅里面焯一下水，加料酒姜片去腥，大概三四分钟。
3
捞出，温水洗净控水。
4
辅料备齐料酒生抽备用。
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料酒生抽备好。
6
青菜洗净，我用的胡萝卜青椒洋葱土豆，这些易炖。
7
改刀切块。
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改刀切块。
9
锅内放适量油，中火?，放入少许冰糖，炒成棕红色，微微冒泡。
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倒入鸡块儿，颜色刚刚好，非常满意，不用再加老抽了。
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放入香叶八角桂皮等配料，小火炒一会儿出香味儿，烹入料酒，加少许生抽调味。
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倒入适量清水，没过炒锅，一次性加足水分，如果用压力锅的话水量适当减少，加入适量盐，大火烧开后转中火慢炖入味。
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炖制汤汁一半的时候放入土豆胡萝卜继续炖十分钟。
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土豆变软。
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放入洋葱块儿烧至入味。
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加青椒块儿翻炒均匀。
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收浓汤汁。
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关火啦！
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装盘上桌。
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成品图！
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成品图！
使用的厨具：炒锅
