抹茶酥﹠红曲酥

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  1

  酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

2

油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

3

醒好后，分成小剂子

4

酥皮擀圆，包入油酥

5

包包子手法捏紧

6

取其中一个压扁，擀长

7

卷起；盖保鲜膜醒15分钟

8

重复上一步，再擀长

9

卷起；盖保鲜膜醒15分钟

10

从中间一切为二

11

切面朝上，擀圆

12

包入红豆馅

13

包包子手法捏紧

14

整圆，排入烤盘

15

烤箱预热180度20分钟左右。