面包机+烤箱做热狗面包

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  我用的是安琪酵母

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牛奶或者奶粉加水

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高筋面粉

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鸡蛋

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刷子（刷蛋液用），量勺

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电子称

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按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上

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这是放好以后的照片

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把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团

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大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟

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中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可

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然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵