[85度C]香浓起司球

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  取奶油奶酪92克，室温软化。（比配方表里多了2克，就不想再取出来了）

2

软化后的奶油奶酪里加入1包香草糖，打至顺滑。（我打得不够顺滑哦，有颗粒，所以烤出来的蛋糕有颗粒）

3

再加入86克的动脂鲜奶油，打至顺滑。(比配方表又多了1克)

4

再加入1个蛋黄，搅拌均匀成奶酪糊

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剩余的蛋白，加白砂糖

6

打至湿性发泡成蛋白霜

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取蛋白霜一半，加入到奶酪糊中拌匀

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再加入剩余的蛋白霜拌匀后成蛋糕糊，加入裱花袋备用

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模具涂薄薄一层黄油

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蛋糕糊挤入模具8-9分满。170度,中上层,25分钟左右。（感觉上色不够的话，上火加几分钟。）

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快可以以假乱真了