““家里买的韭菜,平常总吃韭菜鸡蛋馅的饺子和盒子,突然想包包子...早上睁开眼睛的第一时间就想:5.00~7.00,时间足够包包子的了,马上起床,说做就做了...老像样了,非常成功,大家不妨试一试啊!” ”
食材明细
韭菜鸡蛋虾米蒸包的做法步骤
-
1鸡蛋打散搅合均匀,在锅里炒成蛋花。凉凉待用。
2
海米用开水烫一下,控干待用。3
面里面加入适量的安琪,少量的泡打粉,搅合均匀,用温热水和面。(安琪看说明用)4
面和好后罩上保鲜膜,发酵五十分钟。5
韭菜洗净切碎。6
调料、配料都放入盆中,搅合均匀(我在炒鸡蛋的时候放了一些盐,拌陷的时候就可以少加一些,以防韭菜出水)7
陷准备完毕,面也该发好了。8
发好的面揉光,下剂子...9
用刀切比较好,均匀。10
全部按扁,然后抱一个干一个皮。11
陷放入皮的中心,一个一个挨着掐摺,最后收一个圆口。12
一字排开,静止再次发酵。等最后一个包好了,直接上锅了,时间宝贵啊。呵呵呵13
出锅了,开锅后十三分钟,总怕时间长了不好吃呢,电话里妈妈说最多十五分钟,我忍不住了,就闭火了,呵呵呵。14
看看鲜亮不?呵呵。
使用的厨具:蒸锅、炒锅