新人报道~懒人版-豆角焖面

• 
  1

  因为是懒人版，所以尽量买现成的材料，这些是为这个菜买的，用量如下：6元的豆角（8元/斤），6块钱的肉丝（13.5元/斤），1.5元的面（我喜欢吃宽的，2.2元斤），我一顿饭的量

2

肉丝用清水浸泡一会儿，挤干水；豆角洗净掰成小段；姜蒜切碎

3

起油锅，放肉丝、姜蒜炒熟；因为选了带肥的肉，不用放太多油，多炒一会儿把肉里的油逼出来

4

倒料酒、生抽适量，加盐、十三香调味，然后放入豆角煸炒至变色

5

加材料齐平的水，因为我用电磁炉很容易粘锅就多放了点；如果是不粘锅可以少放点水，面条干点比较好吃；放点老抽调色，大火烧开加少量鸡精调味

6

煮开一会儿，铺面条；我买的机制面，打散后用清水冲一下，把上面一层面粉冲掉

7

盖锅盖用小火焖5分钟；淋少量香油翻一下再焖5分钟，尝下熟了就可以出锅；多晃动注意不要粘锅；多放水的话焖的感觉就少了，没什么造型不过挺好吃的，男生比较能吃...