南瓜鸡蛋羹

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  南瓜一个，椰子粉或者用椰汁更好。

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南瓜从顶部这样切开。

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用挖勺把南瓜里面的籽挖掉。

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椰子粉加入蜂蜜，加入温牛奶化开。

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鸡蛋加一点点醋打散，加醋能有效的去掉蛋腥味，很有效果。

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化开椰奶跟打散的鸡蛋搅拌均匀。记得加点淀粉~，因为是放到南瓜里蒸，不好凝固。

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倒入南瓜里。

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盖上南瓜盖开始蒸，一个小时....多放点水，因为外面有南瓜，不好蒸，费火啊~

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蒸好就这样，放凉了或者热着吃都可以。如果用烤箱的话可以切成块，切完就好像西瓜一样，南瓜是皮，鸡蛋羹是瓤，因为蒸的南瓜吸收水分大，所以不能切。