茄汁西施豆腐

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  1

  将青椒切片，洋葱切成适当大小。

2

西兰花切成小扇形片并放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。

3

将豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。

4

切成3公分厚正方形。

5

将番茄沙司、糖、醋、洋葱、大蒜、青椒的材料混合烧热，以生粉勾薄芡。

6

加入做法4的豆腐略拌炒下后一起焖煮。

7

将6放入盘中后，摆放上2中的西兰花即可。