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食材明细
小土豆焖牛肉的做法步骤
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1将牛肉切成1.5cm大小的块。
2
小土豆洗净不削皮。3
洋葱半个、香菜梗。4
调料包1个(没有可放八角、桂皮、香叶、草果)、葱、姜。5
对半切开,洋葱切块。6
平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后。7
翻过来煎另一面。8
煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。9
沙锅内加水下入牛肉再煮开,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包,转中小火焖45分钟。10
加入土豆、洋葱,炖至土豆熟烂即可。
使用的厨具:砂锅、平底锅