““本来想做枣泥蛋糕,也用不了太多的枣,打开枣包一看,哇,天气热了,有个别枣都长虫子了,这是不能留了,干脆就把剩下的枣都做成枣泥馅,留着下次做面食或点心馅都可以。” ”
食材明细
自制枣泥馅的做法步骤
-
1红枣在冷水中浸泡一个小时,清洗干净。
2
去核。3
红枣放入锅内,冷水入锅煮。4
煮开后,撇去上头的浮沫。5
加入适量冰糖。6
水分基本收干时就煮好了。7
放入料理机中打成枣泥。8
锅上火,放适量黄油烧至融化。9
倒入打好的枣泥小火煸炒10
翻炒至枣泥水份变少,逐渐变稠厚即可。
炒枣泥时,一定要小火,以免烧糊了。 -使用的厨具:炒锅
所属分类:
自制酱料