““虾肉中含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B；、尼克酸等其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。” ”
食材明细
油闷大虾的做法步骤
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1青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
2
锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
3
再把青虾加入锅中煸炒。
4
放适量的黄酒。
5
放适量的生抽。
6
放适量的糖和盐煸炒。
7
加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
酱油一定要放生抽，也可不放，颜色太深的酱油，影响虾的色泽和口感。 -使用的厨具：炒锅
