““老公爱吃肉,可是早餐要吃的清淡些,又不能大鱼大肉,于是我想到了做牛肉馅饼,既满足了他吃肉的要求,也增加了早饭的花样,可谓一举两得。” ”
食材明细
美味牛肉饼的做法步骤
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1取适量面粉,在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水
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面揉光3
放在盆里发酵至两倍大(发酵的时间可以做馅)4
牛肉切成小块,再剁成肉泥5
大白菜和葱切成小块,并用刀剁几次,变成细末为止6
取一点油,将牛肉倒入锅中7
牛肉过油后,关火,倒入白菜和葱沫,加入姜粉、盐、花椒,翻炒一遍,倒入盆中备用8
用三个指头捻一撮小苏打,均匀地洒在面板上,将面粉中的气泡揉掉9
将发面分成小陀面并擀成皮10
将牛肉馅加入皮中11
先包成包子12
在用手掌慢慢压扁,不均匀处可以捏一下13
电饼铛两面抹上油14
放入做好的牛肉饼15
大概五分钟后,香喷喷的牛肉饼就成功啦16
美味又营养的牛肉饼
1、牛肉中火过油,白菜关火翻炒不超过三十秒2、喜欢酥一些饼子,可以在面粉中加入油。3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。4、包子不要包的太紧,否则压下去馅就出来了! -使用的厨具:电饼铛、炒锅