冰皮月饼

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  1

  在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

2

搅拌好的稀面糊放入蒸锅，蒸15-20分钟。

3

蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀，待凉后用手揉成面团。分成约40克每个，馅25克每个。

4

把分好的面团按开。

5

用拇指由内向外均匀的按开。

6

放入馅料。

7

把面皮往上推。

8

把馅料全部包裹住，收口。

9

月饼模内撒少许熟糕粉。

10

倒出多余的糕粉。

11

模具按在包好陷的面团上，用力向下按并推出。