寿桃

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  1

  面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。

2

下成小剂子。

3

双手配合，右手向前压推。

4

左手把面团向里卷起。

5

反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。

6

用手捏一个窝，包入豆沙。

7

用双手搓出桃尖。

8

搓好的寿桃。

9

用刀背压出桃纹。

10

醒发一会入蒸笼蒸熟。

11

蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。

12

做好的寿桃。