““母亲节到了,惭愧的是以前没怎么注意这个节日,这次能为妈妈做些什么呢?思来想去,还是做个布朗尼吧,浓郁又柔软如同妈妈对我的爱,最关键的当然是妈妈还没有吃过布朗尼,而且明明喜欢巧克力总是不舍得吃,这次的布朗尼就只送给妈妈吃。当然这一块小蛋糕无法和妈妈对我的爱相比较,只是希望妈妈每天开开心心的,和爸爸一起慢慢变老。” ”
食材明细
花纹布朗尼的做法步骤
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1巧克力体:普通面粉50g,白糖80g,盐少许,全蛋2个(带皮150g),黄油110g,黑巧120g。
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奶酪体:奶油奶酪250g,白糖50g,蛋黄1个。3
准备工作:在模具内垫上油纸。我是按照模具的尺寸折了一个纸膜。4
巧克力布朗尼做法:黄油软化。5
加入黑巧。6
隔水融化。7
鸡蛋打散加入白糖、盐搅拌均匀。8
把7加入温热的3中搅拌均匀.9
筛入面粉。10
用刮板切拌均匀。11
把巧克力糊倒入纸膜内,震出大气泡,留出两大勺当花纹。12
奶酪体做法:.奶油奶酪软化,搅拌顺滑。13
加入白糖搅拌均匀。14
加入蛋黄。15
搅拌均匀。16
把奶酪糊倒在巧克力糊上面,刮平(倒的时候要撒到各个角落,不要一股脑倒在一处)。17
把2大勺巧克力糊淋在奶酪上,用牙签划出花纹(最好把巧克力糊放裱花袋里挤会好看些)。18
放入预热烤箱160度中下层,38分钟左右,糕体会涨高一倍,用牙签插入无湿糊带出即可。19
烤好啦~我留的巧克力糊多了些,没舍得扔,都撒上了。下次弄少点会好看些。
使用的厨具:电烤箱