““最近发糕很忙，大家折腾出了各种发糕，紫薯的、南瓜的、红薯的、红糖的……我这么爱做面食的人当然不能免俗，跟风也做一个吧。我做的是最传统的玉米发糕，因为用了牛奶来和面，所以味道更香浓。” ”
食材明细
奶香玉米发糕的做法步骤
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1将白面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀。
2
用温牛奶把酵母融化。
3
牛奶倒入粉类混合物中，揉成面团。
4
将模具底面和侧面抹一层油，将面团放入。
5
放在温暖处发酵至两倍大。
6
用枸杞装饰表面后，用蒸锅大火蒸50分钟，再焖10分钟即可。
1、牛奶不能用烫的，会杀死酵母。有一点温热即可。2、如果温度不够，可以将蒸锅的水烧热一点，把容器放到蒸锅里发酵。注意温度不能太高。3、面团里加入白糖和泡打粉可以使发糕发酵的更好。4、牛奶的量请根据自家面粉的吸水程度酌量添加。5、蒸发糕的时间一定要够，否则不熟就难吃了。 -使用的厨具：蒸锅
