香草蛋糕卷

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  原料图。

2

蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀。

3

筛入低粉拌匀。

4

蛋白加糖50g打至硬性发泡。(同时烤箱预热160度)

5

打发的蛋白和蛋黄糊拌匀。

6

倒入铺了油纸的烤盘上。

7

烤箱预热160度，中层，25分钟。

8

出炉稍凉后倒扣，去掉油纸，涮上一层练奶卷起切块即可。