闷年粑（年糕）

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  年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。

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锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。

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炸制金黄，翻面~

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两面金黄~

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加适量开水，与年粑平齐即可。

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加适量白糖，加红糖也可以~

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糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~

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装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~

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配一碗粥加小菜，美的很~

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每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼?~