五月槐花香饼

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“五月是属于槐花的季节,槐花在中国各处都很常见,“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”就是形容5月的时候,槐花遍地开的情景。    食槐花的好处很多,槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。    以前东北那疙瘩的时候,从来没有食过槐花。来胶东这些年,也随着当地风俗慢慢的适应了。食槐花,最常用是配以猪肉馅包包子。不过,这次做提槐花饼。用猪肉+鸡蛋做的。”

食材明细

主料
辅料

五月槐花香饼的做法步骤

  • 五月槐花香饼的做法步骤:1
    1
    先将新鲜的槐花,放在开水里泡5分钟左右即可.
  • 五月槐花香饼的做法步骤:2
    2
    淋干水份后。打二个鸡蛋
  • 五月槐花香饼的做法步骤:3
    3
    加入适量的猪肉馅.倒入些海天蚝油调味。切些胡萝卜丁备用。
  • 五月槐花香饼的做法步骤:4
    4
    再把面粉,倒入盘子中,加些之前备好的胡萝卜丁.
  • 五月槐花香饼的做法步骤:5
    5
    充分与槐花,还有猪肉馅调匀,形成面糊状。
  • 五月槐花香饼的做法步骤:6
    6
    平底锅,热锅凉油,将适量的面糊倒入,摊平,中小火烙之。
  • 五月槐花香饼的做法步骤:7
    7
    经过10分钟左右,装盘即可。
  • 五月槐花香饼的做法步骤:8
    8
    鲜香无比,伴着清淡的槐花香气的“鸡蛋槐花肉饼”就OK了。
  • 五月槐花香饼的做法步骤:9
    9
    捏上一块,好好吃哟。。 味道嘛,还是那句话,只有吃过的才懂!
  • 槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。 -使用的厨具:平底锅
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