““小葱香气诱人，每天食用葱，对身体有益。小葱作为调料多用于去腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。把小葱加入面粉里做成饼，煎至不仅满屋飘香，连楼道里都是葱油饼的香味，闻到就会让人垂涎欲滴。葱油饼传统早点之一，它属于发面饼，里面夹入了葱花后制成层次分明香香的饼，这次除了葱花外还加入了甜面酱，口感更加丰富” ”
食材明细
酱香葱油饼的做法步骤
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1克酵母加入250毫升温水里拌匀后加入面粉里揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵至2倍大
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发酵好的面团排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
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备好葱花和白芝麻
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一调羹面粉，5克盐，2汤匙甜面酱混合
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热锅倒入20克油烧至冒烟
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倒入碗中拌匀后成油酥面放凉
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之后把面团擀成圆皮，加入拌匀的酱香油酥面抹匀，这样大小可以做2个
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再把葱花均匀的加入由上往下卷起
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捏紧收口后从一头卷起
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擀薄后撒上白芝麻轻压一下
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平底锅加入油
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加入饼坯用小火煎成微黄
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再翻面用中火煎至颜色金黄后熄火焖15分钟后再出锅
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切块享用
这种饼比较厚先要用小火煎，焖一下口感更好 -使用的厨具：平底锅
