粗粮-红高粱面花卷

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  1

  将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。

2

将高粱面加入少许碱面和水和成面团，高粱面很散，要有耐心，多捏捏，我这个图不是揉好的图，忘拍了，呵呵

3

将发好的白面团取出一小份，大约是高粱面团的2倍大。

4

将高粱面团包入小份的白面团。

5

像包包子一样包好，然后摁扁

6

将剩下的大面团摁扁，稍微擀一下，把高粱面团擀的和大面团一样大，将两种面叠在一起擀成0.5厘米左右的薄饼（高粱面在上边，白面在下边）。面饼上放少许盐、花椒面、芝麻酱、香油，拌匀后涂抹均匀。

7

从上至下卷起来

8

刀上抹少许面粉，将卷好的面团切成块

9

上锅蒸25分钟