““今年这天气不是闷热就是下雨，让人也变得懒懒的，什么也不想干。可家里的原料还得尽快消灭掉，免得长虫虫，还做面包吧，虽然麻烦些，但很受欢迎滴。这次用椰蓉做馅料，味道真的很棒呢。” ”
食材明细
椰蓉卷的做法步骤
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1面团材料：高粉225g，蜂蜜30g，酵母3g，蛋液20g，牛奶110g，黄油20g。
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馅料：黄油25g，砂糖20g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g，表面装饰：蛋液少许。
3
黄油室温软化。
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加入砂糖搅拌均匀。
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分次加入蛋液，搅拌均匀。
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加入椰蓉拌匀。
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加入牛奶拌匀。
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做好的椰蓉馅，已经很香啦。
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面团材料（除黄油）混合揉成光滑的面团。
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加入软化的黄油揉成光滑的面团（此方和成的面团比较软，我是摔成面团的，根据自家面粉调整牛奶用量）。
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基础发酵至2倍大。
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分成两份，滚圆松弛10分钟（不分也行，可俺家面板小整个的擀不开）。
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取一份面团擀成长方形（面团软需要在面板上铺一层薄粉放粘），均匀的铺上椰蓉，从下至上卷起来。
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分成均匀的4粉用利刀切开。
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切面冲上排入烤盘。
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用手按扁些。
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二次发酵后表面刷蛋液。
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放入预热烤箱175度18分钟，表面色泽金黄并飘出浓浓的椰香就ok啦~。
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出炉喽，晾凉密封保存。
1.此方的面团比较软，请根据面粉吸水量调整牛奶用量。2.算上刷表面的蛋液，用一个鸡蛋正好。3.椰蓉馅甜度适中，喜欢甜的可再增加20g糖。 -使用的厨具：其它、电烤箱
