枫糖胡萝卜面包

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  1

  将200克去皮后的胡萝卜切块，放入容器中加入130克水。

2

用料理机打成泥状。

3

将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、胡萝卜泥、枫糖、鸡蛋、干酵母分别称好, 放入和面机搅拌盆里混合拌匀，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵 母脱水失效）

4

加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。

5

将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。

6

醒发至两倍大。

7

取醒发好的面团600克，分割成12份，每个50克，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟。

8

取一个50克的小面团用手压扁，再用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成大椭圆状的面皮。

9

将擀好的面皮翻面，由上到下卷。

10

卷成橄榄形，将收口处捏紧。

11

搓成与模具大小吻合的橄榄形,中间部分相对粗些，两边搓的细一些。

12

将搓好的橄榄形面包坯子两个一组，收口朝下放入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。

13

发酵至九分满。

14

刷上一层薄薄的全蛋液。

15

在两个面团的中间放入切好的黄油条。

16

在黄油条上面均匀的撒上糖粉。

17

放入提前预热至180度的烤箱，烘烤20分钟。

18

出炉后立即脱模。