烤虾串

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2012/06/12/20120612132619195955017.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“烤虾串,简单又方便,好吃还好做。将鲜活的虾穿在竹签上,剪去虾须,用料酒、椒盐腌制片刻,在平底锅上煎烤至两面金黄,撒上少许黑胡椒粉即可,确实是宴客的体面菜,无需烹饪基础,在家轻轻松松就能搞定。”

食材明细

主料
辅料

烤虾串的做法步骤

  • 烤虾串的做法步骤:1
    1
    将基围虾穿在竹签上,每根竹签2只虾。剪去虾须,放置盘中,倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐,腌制15分钟。
  • 烤虾串的做法步骤:2
    2
    平底电烤锅接通电源,将按钮转至中火,倒入2-3茶匙橄榄油,放入少许葱白,将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。
  • 烤虾串的做法步骤:3
    3
    用木铲和筷子铲起虾串,翻面继续煎烤,直至水份蒸发,转小火烤制。
  • 烤虾串的做法步骤:4
    4
    烤至两面金黄、虾壳酥脆时,撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。
  • 烤虾串的做法步骤:5
    5
    香香脆脆的烤虾串做好了,十分简单。即便没有任何烹饪基础,也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。
  • 烤虾串的做法步骤:6
    6
    顺便普及一下知识:在饭店吃虾时,要注意看虾的尾巴,如果尾巴是张开的,那一定是活虾做的!如果尾巴是闭合的,且虾头发黑,肯定是死虾无疑。
  • 选购虾,尽量要挑选鲜活的虾。普通的平底锅或者铁板都可以做烤虾串。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅
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