““放假了，不是清理存货么？清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!” ”
食材明细
笋干烧鸭的做法步骤
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1鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
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过凉水清洗斩块、准备好佐料。
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热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
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加入佐料、盐炒出香味。
5
加适量老抽上色。
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然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
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加适量清水和料酒、冰糖。
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焖30分钟出锅装盘。
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撒上葱花即可。
使用的厨具：焖烧锅
