黑胡椒黄油饼干

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“一款咸香口味的饼干,加入现磨的胡椒,让她变得异常的芳香诱人…… 可以用自己喜欢的模型来做造型,做法简单,绝对是一次就可以成功的手工饼干!”

食材明细

主料

黑胡椒黄油饼干的做法步骤

  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切成小块,室温下软化。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖打发至淡黄色,体积变大。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:3
    3
    低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:4
    4
    加入蛋白搅匀。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:5
    5
    黑胡椒研磨加入盆中。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:6
    6
    混合均匀揉成面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:7
    7
    取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模压出生坯。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:8
    8
    将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。
  • 黑胡椒黄油饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱预热165度,中层、烤制20分,熄火余温焖10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存。
  • 1、请一定根据自家烤箱温度进行温度调节。2、在操作过程中面粉搅拌不宜过久,容易起筋度烘烤出来口感不适。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   饼干  

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