““小时候看机器猫，总是对那个小饼很感兴趣长大了才知道那叫“铜锣烧”,而且制作方法很简单铜锣烧，又叫黄金饼因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品铜锣烧口感蓬松柔软，甜而不腻细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味” ”
食材明细
铜锣烧的做法步骤
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1低筋面粉加泡打粉混合过筛
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用鸡蛋分离器将蛋清蛋黄分离
3
蛋白用电动打蛋器打至干性发泡
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蛋黄加入牛奶、蜂蜜、色拉油搅拌均匀
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搅拌好的蛋黄中加入过筛的面粉
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然后调成均匀的面糊
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将打发好的蛋白分次放入搅拌好的面糊中
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最后搅拌均匀
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平底锅预热，倒入一勺面糊，表面出现小气泡时便可翻面
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煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色
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背面则是浅黄色
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将豆沙均匀抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼皮即可
1：打发蛋白时不能有一丝蛋黄，打发蛋白的容器一定要无水无油2：蛋白跟面糊搅拌的时候不要消泡，混合均匀就好3：煎饼皮时锅中不要放油，并且要等表面完全凝固再翻面，不然颜色就不那么均衡了 -使用的厨具：不粘锅
