经典美味——照烧鸡腿

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  食材：鸡腿。

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鸡腿去骨去筋膜。

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用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。

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处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。

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煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。

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平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。

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一面煎黄后煎另一面。

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两面煎黄后倒入照烧酱汁。

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煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）

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出锅。