““食材：鸡爪数个，盐，油，酱油，料酒，辣椒油，1、先将鸡爪去指甲冼净，加入盐，酱油、料酒腌制1小时。2、锅里倒进2斤植物油烧开，关小火，3、把腌好的鸡爪沥干，倒时油锅里小火慢炝。4、途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。5、油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成，吃的时候配上辣椒油更辣更香。小提示：关火盖锅盖是使其熟透，油炝的时候不要让油炸伤哦，注意！” ”
食材明细
过油鸡爪--------手抓吃的做法步骤
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1鸡爪数个去指甲
2
加盐，酱油，料酒腌制1小时
3
放进烧好油的油锅里小火慢炸
4
途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。
5
油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成
6
装盘即成。
7
吃的时候配上辣椒油更辣更香。
使用的厨具：炒锅
