禾风如意锦囊虾

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  首先将冬瓜用切成喜欢的形状，我用磨具刻成了花瓣形，中间用小勺柄将冬瓜中心挖空

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将虾仁去背线

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加入玉米切碎，撒上生分捏到有劲道出来备用。

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在虾仁末里加入黄酒，少许酱油和盐捏匀装入冬瓜孔中，放上枸杞，隔水蒸5分钟出锅，再放入加入盐和糖的高汤内小火煮3分钟

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鸡蛋打散，加入少许盐和糖，韭菜焯水

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蛋液摊成蛋皮

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步骤3的内馅，隔水蒸熟

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用蛋皮包裹，韭菜扎成锦囊

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摆盘，撒上芝麻即可