栗子红烧肉

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  准备材料，我买的去皮的栗子。

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带皮五花肉切块，姜切片。

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五花肉热水中焯水，捞出控水备用。

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不粘锅把锅烧热可以直接放入五花肉小火煸炒出油，加入姜片、蒜、八角、香叶翻炒几下。如果是铁锅可以加少许花生油，以免粘锅。

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倒入少许花雕酒翻炒几下，按个人口味倒入适量老抽、生抽加入冰糖、栗子，一次性把水加足，大火烧开转中小火炖45分钟。

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栗子红烧肉都软烂了，就可以大火收汁，出锅了。这道菜不需要加盐，可以加少许鸡精调味。

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上桌了，好吃的栗子红烧肉。