自制竹炭花生

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“现在竹炭食品很流行,台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身,尤其是台湾的竹炭花生卖得很火!今天我自制了竹炭花生,表皮酥脆,还带着竹炭特殊的香气,味道超好哦!虽然是油炸食品,但一点也没感觉油腻,可见竹炭的吸附作用!”

食材明细

主料

自制竹炭花生的做法步骤

  • 自制竹炭花生的做法步骤:1
    1
    花生米先油炸下或放微波炉转几分钟拿出晾晾,大盆里打入一个鸡蛋打散,将花生米投入鸡蛋液中,加入一勺盐,再加一点点糖调味
  • 自制竹炭花生的做法步骤:2
    2
    糯米粉、粘米粉、玉米淀粉(比例1:1:1)倒在一个碗中,加少量竹炭粉拌匀
  • 自制竹炭花生的做法步骤:3
    3
    将拌好的粉倒入花生鸡蛋液中,用筷子搅拌,让每一颗花生都能裹上粉,之后我还加了少量的白芝麻
  • 自制竹炭花生的做法步骤:4
    4
    为了美观些,我每一颗花生都用手搓了一下
  • 自制竹炭花生的做法步骤:5
    5
    起油锅烧至五六成热,放入花生用中小火炸,用勺子翻动几次,炸至表面膨胀捞出控油
  • 自制竹炭花生的做法步骤:6
    6
    等放凉后装密封盒慢慢享用,吃上一颗唇齿留香,回味无穷,还排毒养生哦!
  • 家里只有这种小形的红衣花生了,如果用大个头花生粒效果会更好! -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 小吃   常见菜式   夜宵  

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