紫薯冰皮月饼

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  1

  容器中加入牛奶、白糖、油拌匀。

2

加入糥米粉、粘米粉、澄粉拌匀。

3

静置30分钟备用。

4

上锅蒸15分钟，熟后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，变光滑后放凉成皮。

5

锅中放入适量的糥米粉炒熟备用。（手粉，炒熟防粘用的）

6

把紫薯泥放入锅中炒到不粘锅。

7

把糥米粉加水和开（200克的紫薯馅加糯米粉15克）。

8

把糥米粉加入到紫薯馅中拌匀再炒到锅变光滑。

9

模具50克，冰皮30克。馅20克。

10

把馅包入皮中（皮外面炒好的粉，防粘）。

11

放入模具中按成形就可以了。