菠萝包

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  1

  将面包主料加入搅拌（除盐、黄油之外）

2

起筋之后加盐

3

加入黄油

4

进行第一次发酵1个小时

5

发酵完之后，分9份

6

滚圆，中间发酵放松15分钟

7

面团发酵时间，准备面包菠萝皮，将黄油软化打发

8

加入糖粉

9

分次加入鸡蛋

10

加盐及过筛后的面粉，轻轻搅拌至皮不沾手就行。

11

分成9份

12

将面团包裹于皮三分之二

13

外层刷一层蛋液

14

用刀切成菠萝形状，我这第一次，所以此型有点过不去，进行第二次发酵40分钟

15

烤箱预热5分钟，烤温设在上180度，下190度，时间为20分钟左右