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食材明细
奶香大麻花的做法步骤
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1把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中,揉面一个稍具薄膜的面团。
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加入黄油把面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜静静置发酵。3
发酵至两倍大。4
排气后分成小份松弛15分钟。5
拿一个小面团,擀成椭圆形。6
在面团上划两刀。7
辫成辫子的形状,收口朝下即成麻花生坯。8
依次做好所有麻花生坯,静置40分钟发酵。9
锅中放油烧至三成热时转小火。10
放入麻花生坯。11
炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。
使用的厨具:平底锅