紫薯奶酪葫芦

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  1

  紫薯洗净去皮，切成大片；

2

将紫薯片放入蒸锅，蒸至紫薯熟透；

3

蒸熟的紫薯片用擀面棍擀成泥，揉成小团；

4

紫薯泥中加入3汤勺糯米粉，两汤勺牛奶，揉匀后分成5个鸡蛋大小的面团；

5

每个面团一分为二，分成一大一小两个面团；（留出一小点紫薯泥）

6

将紫薯球按成饼，捏成碗形，放入一小块奶酪；

7

将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球；

8

将小球沾点清水放在大球上，事先留好的紫薯泥捏成5mm左右小条沾清水按在小球上，葫芦就成型了；

9

将捏好的紫薯葫芦放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟，开盖后待蒸汽散去出锅即可；