富贵花开 — 糖醋脆爽萝卜

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  1

  白萝卜洗净去皮，从中间切开，一分为二。切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。留一小块切成硬币大小的半圆形;

2

紫甘蓝洗净切成小块；

3

放入榨汁机中，再放少许水，打成汁，加入白醋，白糖（据个人口味，喜欢甜的多放糖，喜欢酸的多放醋）；

4

将切好的萝卜片倒入紫甘蓝汁中，放入冰箱腌制三到四个小时；

5

浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中；

6

圆球放在最中央做花心，即成花型。