家传三杯鸡

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  1

  将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。

2

把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。

3

鸡肉翻面，小火焖5分钟。

4

再翻动鸡肉两面，拿勺子舀调料搽匀鸡肉（特别是鸡翅内侧部分）。

5

全程共用小火焖15~20分钟，鸡熟斩块上碟。