无油酸奶蛋糕

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  1

  自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克

2

在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀

3

低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀

4

拌好的蛋黄糊备用

5

蛋白里加几滴白醋

6

分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡

7

先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡

8

烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了