““食材：土鸡1只，香油，葱末。调料：姜片，八角，桂皮，香叶，盐，1、土鸡1只去毛和内脏，头，鸡爪冼净待用，2、将处理好的鸡从中间切开，切成两半放进锅里。3、加入调料盖锅盖煮半小时，不太吃熟透的，煮15分钟也行。4、煮好后，不要急于出锅，让其自然冷却，使其更熟更入味。5、待完全冷却后出锅切块装盘，6、淋上香油，撒上葱末即成，7、吃辣的可配上辣椒油，沾吃。” ”
食材明细
白切鸡的做法步骤
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1土鸡1只去毛和内脏，头，鸡爪冼净待用，
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将处理好的鸡从中间切开，切成两半放进锅里。
3
加入调料盖锅盖煮半小时，不太吃熟透的，煮15分钟也行。煮好后，不要急于出锅，让其自然冷却，使其更熟更入味。
4
待完全冷却后出锅切块装盘，
5
待完全冷却后出锅切块装盘，
6
淋上香油，撒上葱末即成。
7
吃辣的可配上辣椒油，沾吃。
使用的厨具：煮锅
