““蚝油和蔬菜真是完美的搭配,再用上我的私房调配蚝油汁,做任何蔬菜都可以变美味!” ”
食材明细
蚝油西兰花的做法步骤
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1西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
2
锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干3
碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用4
起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻炒几下
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倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
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装盘,拌点切碎的培根片口味更佳。
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫,还有助于去除残留农药2、西兰花烹饪时间不宜过长,否则口感打折,即破坏成色也破坏营养成分。 -使用的厨具:炒锅