蚝油西兰花

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“蚝油和蔬菜真是完美的搭配,再用上我的私房调配蚝油汁,做任何蔬菜都可以变美味!”

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油西兰花的做法步骤

  • 蚝油西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
  • 蚝油西兰花的做法步骤:2
    2
    锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
  • 蚝油西兰花的做法步骤:3
    3
    碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
  • 蚝油西兰花的做法步骤:4
    4
    起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻炒几下
  • 蚝油西兰花的做法步骤:5
    5
    倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
  • 蚝油西兰花的做法步骤:6
    6
    装盘,拌点切碎的培根片口味更佳。
  • 1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫,还有助于去除残留农药2、西兰花烹饪时间不宜过长,否则口感打折,即破坏成色也破坏营养成分。 -使用的厨具:炒锅
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