““胡萝卜、黄瓜、土豆、豌豆都是营养丰富的素菜。胡萝卜 又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。常吃胡萝卜可增强免疫力。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。” ”
食材明细
三丁烩豌豆的做法步骤
-
1胡萝卜、土豆、黄瓜洗净,去皮,切丁。
2
胡萝卜丁、土豆丁焯水捞出备用。3
热锅凉油,下入胡萝卜翻炒片刻即下入豌豆,然后下入土豆丁,撒食盐,最后下入黄瓜丁,然后淋蚝油迅速翻炒几下撒鸡粉湿淀粉勾芡出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅