芹菜花生米

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  将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。

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香芹洗净，斜刀切成小块。

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锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。

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焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。

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加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。

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煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。

7

蒜拍碎，放在芹菜中。

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起锅烧热油，浇在蒜上。

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最后再拌入麻油提香。