蒜香粉丝开背虾

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  准备食材。

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虾去除虾须虾脚，从背部划开去除虾线然后用刀背把虾背敲断。

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依次弄好备用。

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准备一个深盘铺上粉丝。

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摆上虾。

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剥一头蒜切成末，姜少许切末。

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起油锅下蒜末炒至焦黄。

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加入两茶匙料酒，三茶匙蒸鱼豉油，两茶匙生抽调味。

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将炒好的蒜末汁浇在虾上。

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上锅大火烧开蒸十分钟即可。

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取出撒上葱花浇上少许热油即可。

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成品。