““儿子特喜欢吃粉蒸肉，隔段日子我就会为他蒸上一碗，一次量不能太多，少吃多有味嘛。 每次总要做出不同配料，不同口味的米粉肉。满以为他不喜欢的略带肥一些的肉肉，经过腌制后，入味不说，还特别的嫩。每次的蒸肉，除了剩下少许配菜，肉肉基本上没了踪影···” ”
食材明细
梅菜米粉肉的做法步骤
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1准备好梅干菜。
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梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。
3
猪肉提前切薄片。
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调入烤肉料；
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加入适量生抽；
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充分拌匀，入冰箱腌制24小时。
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梅干菜调入玫瑰腐乳。
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加入适量白糖提味，拌匀。
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拌好的梅干菜倒入碗中。
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腌制好的猪肉沾满米粉，一一放在梅干菜上。
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锅中水开，放入蒸肉碗，大火蒸30分钟。
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蒸好的米粉肉，肉质细嫩，味道鲜咸下饭。
1、做米粉肉适量调入白糖，蒸好的米粉肉味道更鲜。2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。 -使用的厨具：炒锅
